非蘭花家族的螃蟹蘭
圖/文/銑仔
之前多位同仁問我，你不是種許多蘭花嗎？怎麼最近都沒有看你帶來公司。我說那不是蘭花，是仙人掌科的一種，原產於南美洲巴西一帶，是多年生的仙人掌科植物。每年的聖誕節，聖誕紅總會搶著向大家宣佈，聖誕老人來囉！同是另一種植物也在聖誕節前後開花，同樣開出非常美麗的花朵來慶祝聖誕節，在國外它有一個非常應景的名字，叫聖誕節仙人掌，也就是以下要介紹的螃蟹蘭或叫蟹爪仙人掌。
在我們台灣螃蟹蘭的名稱有蠻多種，螃蟹蘭跟蟹爪仙人掌較為大家熟悉，其它還有蟹爪花、蟹爪蘭、蟹足仙人掌、節段型仙人掌、蟹葉仙人掌、蝦蛄葉仙人掌、倒吊蓮或倒吊蘭等等名稱。由於它的花苞與花型跟蘭花非常相像，葉狀莖的節段像螃蟹腳，所以國內園藝界賦予它非常貼切的名稱─螃蟹蘭。
螃蟹蘭引進台灣約一百多年了，但大量栽培則在這二、三十年內，幾年前竹東五指山區有大量栽培，目前只剩下少量種植。台灣栽培的品種，大約分為三大品系，最早的是農曆春節前後開花，不過它的花色只有紫紅與橙紅兩種顏色，它的葉狀莖節段面比較短小，葉面像螃蟹腳的銳角比較圓滑，葉面顏色較為淡綠，葉狀莖較為柔軟，在生長比較茂盛，節段面比較多節時，就像垂著的簾子，故早期有叫它為倒吊蘭或倒吊蓮(如照片一)。
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| 照片一 倒吊蘭(倒吊蓮) |
第二種為新曆聖誕節及元旦前後開花，它的花色較為多種，有白色、粉紅、金黃、橙紅、紅、紫紅等，花色及葉面較第一種鮮艷燦爛，花苞也較前種為多，花型也比較大一些，是比較受市場歡迎的品種。此品種葉狀莖非常像螃蟹的腳，葉面較寬大厚實，節段也較長，尤其葉面周緣有二至六個非常尖銳明顯的鋸齒，開花時花朵與葉狀莖成另一個角度翹起，整體開花較為整齊，叫它螃蟹蘭真如其名(如照片二)。
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| 照片二 嫁接之螃蟹蘭 |
第三種為三月花，這花系品種比較少，或許是開花時期過了黃金時段，一般花農種植意願較低落，也使得這品系較不容易擴散，花色我只看過大紅色與粉紅色兩種，葉狀莖為長橢圓形，較前兩種為長，周緣鋸齒並不明顯，花形也跟前兩種大不像，類似早期聖誕燈泡的形狀，像雨傘微微張開的樣子，花往下垂吊，這型我們叫蝦蛄葉仙人掌(如照片三)。
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| 照片三 嫁接之蝦蛄葉仙人掌 |
螃蟹蘭的花朵經過昆蟲作媒授粉便會結果，果實約須一年才會成熟，成熟的果實成暗紅色漿果，裡邊有許多黑色種子，可以食用，味道有點甘甜。
栽培管理：螃蟹蘭的花大都長在莖的末端，分枝越多第二年花就開越多，所以每當花開完時就必須做整枝整形整容，用鋒利的刀片留下二至四個莖節，依自己喜歡的形狀做整枝，切的時候要注意一定要在節與節接點的上方切下，留下的必須是完整的莖節。切下不要的莖節，我們可以順便找比較健康、成熟、肥厚的莖節，切下一至二節做繁殖的母株，切時記得跟整枝相同，切下的莖節放在通風陰涼處一、兩天，使傷口癒合就可做扦插。栽培土以排水良好的介質為主，蛇木屑、泥炭土、木屑、樹皮屑、腐木屑、粗米糠等，可單一使用也可混合加四分之一泥沙種植，一般五寸盆插八到十個插穗，插入深度為節面的一半至三分之二，約兩週左右就會發根。栽培的地方最好為半日蔭，避免強烈陽光直射，一般遮光約為百分之五十至七十。螃蟹蘭喜歡潮濕，春夏生長期須定時澆水，不可等盆土完全乾燥後再澆水，到開花期水分就要減少，不可直接澆到花，以免花提早退色及凋謝。至於施肥，初期要促進發芽生長以氮肥為主，鉀肥為輔，到快速生長期則以鉀肥為主氮肥次之，後期促進花苞形成用磷肥為主鉀肥配之，施肥最好用液體肥稀釋，用噴霧器直接噴到葉面及全株。
以上為一般種植螃蟹蘭的經驗，同仁有空不妨種幾盆來欣賞，自娛娛人。其它比較專業的蛇木柱種植，嫁接繁殖，遮光提早開花及電照延後開花等也有一些經驗心得，有興趣的同仁可以找我一起討論交流。
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